schnelle Rezepte zum Nachmachen

Eistorte im Gugelhupf

So langsam kommen wir wohl der wärmeren Jahreszeit entgegen und damit auch der Balkon- und Gartenaison näher. Nun beginnen auch die beliebten und gemütlichen Kaffeenachmittage im Kreis lieber Freunde oder eben auch ganz in Familie. Mit einer „Eistorte “  für unsere Gäste setzen  wir einen echten nachhaltigen Höhepunkt.

Zutaten brauchen wir nicht allzu viele:Coffee Cup and Spoon

  • Eiscremes verschiedner Sorten
  • 350 ml Vanille-Eiscrem
  • 200 ml Schoko- Eiscrem
  • 250 ml Erdbeer- Fruchteis
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 30 ml Kirschwasser
  • 1 Esslöffel Zucker
  • Raspel-Vollmilch Schokolade

Außerdem eine Gugelhupfform von 18 cm Durchmesser

Und so bereiten wir unsere Torte zu:

Wichtig, unsere Gugelhupfform muss im Gefrierschrank sehr gut durchgekühlt sein.

Alle Eiscremsorten einschließlich des Fruchteises werden wir getrennt in einzelnen Schüsseln auftauen ( ca. 10-15 Minuten) und danach recht cremig schlagen. Die Schokoladen Eiscreme füllen wir zuerst in die Gugelhupfform und streichen diese glatt, danach das Erdbeer Fruchteis und zum Schluss die Vanille Eiscrem. Jede Schicht wieder glatt streichen. Pergamentpapier auf das Eis legen, die gesamte Form gut mit Alufolie verschließen und alles für ungefähr 3-4 Stunden im Gefrierschrank gefrieren.

Zur Vorbereitung der Erdbeeren werden diese zuerst gründlich gewaschen, ausgeputzt, gut abgetropft und geviertelt in eine Schüssel gegeben, das Kirschwasser und den Zucker dazu , vorsichtig unterheben und abgedeckt zur Seite stellen. Nach ungefähr einer Stunde abtropfen lassen ( Saft auffangen ). Einen Teil der abgetropften Erdbeeren zur Seite stellen ,der größte Teil der Beeren mit dem Saft pürieren   und die beiseite gelegten Erdbeeren drunter heben.Nach angegebener Zeit den Gugelhupf kurz in warmes Wasser tauchen und auf einen gut durchgekühlten flachen Teller stürzen mit Raspelschokolade verzieren und mit den Erdbeeren servieren.

Hinweis:  Nicht noch mal einfrieren!

Bild: Sonnenblume pixelio.de


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