schnelle Rezepte zum Nachmachen

Himmelstorte

Zutaten für den Boden:

  • 100 g Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 125 g Mehl
  • 1/2 Backpulver
  • 1Päckchen  Vanillezucker
  • 4 Eiweiß
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mandelblättchen

Für die Füllung:

  • 1/2 l Sahne
  • 2 Päckchen  Sahnesteif
  • 1 Päckchen  Vanillezucker
  • Obst ( Mandarinen,Ananas o.ä. )

Zubereitung:

Butter,Zucker schaumig rühren, nach und nach das Eigelb dazu, das gesiebte Mehl und Backpulver unterziehen. Teig  wird nun in 2 Springformen verteilt.  Eischnee schlagen , 150 g Zucker dazu – Baisermasse auf beide Böden verteilen, Mandeln oben auf und ca. 20 – 30 Minuten backen – auskühlen lassen.

Füllung:

Sahne mit Sahnesteif schlagen, abgetropfte Früchte unterheben und Masse auf einen Boden geben. Den 2. Boden  in Tortenstückchen schneiden und auflegen, in Butter geröstete Mandelblättchen aufstreuen.

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