schnelle Rezepte zum Nachmachen

Mini-Cheesecakes in Fladenbrotteig

Ein “ Kaffee-Kränzchen“ spontan oder geplant unter Freunden, ehemaligen Kollegen oder einer liebenswerten Rentnerrunde gehören immer zu einem besonderen Höhepunkt in unserem Leben.  Egal wo unser Kaffee-Kränzchen statt findet , es liegt in unserer Hand. Ganz individuell lassen sich solche gemeinsamen Kaffeerunden in einer privaten Atmosphäre gestalten.  Damit nun der Gastgeber bei seinen Vorbereitungen nicht überstrapaziert wird, eignen sich ganz einfache kleine Gebäckstückchen.  Denke an kleine Mini-Cheesecakes im dünnen Fladenbrot. Die Zubereitungszeit liegt nur bei ungefähr 30 Minuten plus ca. 30 Minuten  Backzeit.

An Zutaten benötigen wir für 12 Stück:Dietmar Grumt pixelio.de

  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 Teelöffel abgeriebene Zutronenschale
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Orangenzucker
  • 150 g Magerquark
  • 200 g Mascarpone
  • 150 g Fladenteig
  • 200 g frische Beeren eigene Wahl
  • 1 Päckchen Tortenguss
  • 1 Muffinblech mit Muffinförmchen

Zubereitung

Die Mulden des Muffinbleches werden mit jeweils 2 Papierförmchen ausgelegt. Aus dem Teig werden 36 Quatrate von 12 x12 cm geschnitten, und einzeln alle mit der zerlassenen Butter bepinseln. Anschließend  werden nun jeweils  3    Quatrate  versetzt in eine Muffinmulde gelegt. Das Eiweiß der getrennten Eier wird mit der Prise Salz steif geschlagen und kalt gestellt. Zucker, Eigelb , Vanillezucker cremig rühren,  Quark mit Mascapone und Zutronenschale dazu geben und gut verrühren, am Schluss noch den Eischnee unterheben. Alles nun gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und im Backofen für 30 Minuten bei  170 Grad backen.    Danach gut auskühlen lassen. Die geputzten und gewaschenen ganz trockenen Beeren auf die Törtchen verteilen und im Anschluss den zubereiteten Tortenguss darauf verteilen.

Bild: Ditmar Grumt pixelio.de


[azon_profit_poster sussigkeiten]

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

13 + vierzehn =

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish