schnelle Rezepte zum Nachmachen

Nussrolle

Seelenbalsam:

„Das Geheimnis des Glückes                                                                                                                                                                                           ist Freude in unseren Händen“

von Ralph Waldo Emerson

Ein saftiges und haltbares Gebäck ist unsere heutige Nussrolle und dazu brauchen wir folgende Zutaten

                                                                                                    

Einladung zum Kaffee

Einladung zum Kaffee

    Zutaten für den Teig:

  • 300 g Mehl,
  • 2 gestrichene Teelöffel  Backpulver
  • 1 Päckchen  Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb,
  • 1 Eßlöffel  Milch
  • 100 g Zucker
  • 125 g Margarine

     Füllung

  • 1 Eiweis
  • 4-5 Esslöffel Wasser
  • 200 g gemahlene Nüsse
  • 125 g Zucker
  • 4 – 5 Tropfen Bittermandelöl

  Zum Verfeinern

  • 30 g Butter
  • 1-2 Esslöffel Puderzucker                                                                                                                                                                               

   Zubereitung:Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Mürbeteig verkneten. Zu einer etwa 30 x 40 cm großen Teigplatte ausrollen und mit der Nußfülle bestreichen. Dafür das Eiweiß mit dem Wasser verschlagen, die gemahlenen Nüsse und den Zucker zufügen und mit Bittermandelöl abschmecken. Die Teigplatte anschließend zusammenrollen, mit der Nahtseite  nach unten auf ein gut gefettetes , bemehltes Blech legen. Den Teig oben längs 2 x einschneiden, damit die Rolle beim Backen nicht platzt.Im gut vorgeheiztem Backofen  40 – 50 Minuten bei ca 180 Grad schön goldbraun backen. Die zerlassene etwas abgekühlte Butter auf die erkaltete Rolle streichen und mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit ohne Backzeit ca 3/4 Stunde.     Einfach und tagelang haltbares Kaffeegebäk

Bild: Olga-meier-sander pixelio.de

                                                                                                                                                                       

 

 

   

     

 

 


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